Организация питания в детском саду

Находясь в детском саду, дети должны получать такое питание, которое будет способствоватьукреплению здоровья, повышению работоспосбности, умственному и физичесокму развитию.

Организация питания в дошкольном учреждении регулируется санитарно-эпидемиологичесскими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения

Меню в дошкльном учреждении разрабатывается в соответствии с физиологическими потребностями детей, соответствущими их возрасту.

В завтрак обязательно включены:

горячее блюдо (каши, омлеты, запеканки)
бутерброды
горячий напиток

В учреждении проводится второй завтрак, во время которго дети получают сок, кисломолочные продукты, йогурт, фрукты.

Обед состоит из:

закуски (салат)
горячего блюда (суп)
второго блюда
напитков (компоты, кисели)

Полдник состоит из:

напитка (кисломолочная продукция, чай, сок)
булочное или кондитерское изделие
фрукт

Ужин состоит из:

салатов
вторых блюд (каши, овощные блюда, мясные и рыбные блюда)
горячих напитков (молоко, чай сладкий)

Не допускаются следующие продукты:

полученные из мяса диких животных
не прошедших тепловую обработку
консервированных, не пастеризованных молочных продуктов
кондитерские изделия, имеющих в составе крем
газированные напитки
натуральный кофе.

Более подробную информацию можно получить, пройдя по ссылке:
Организация питания в дошкольном учреждении

Работу по организации питании в дошкольном учреждении регламентируют следующие локальные акты:
Положение о бракеражной комиссии

Инструкция для членов бракеражной комиссии по пробе готовых блюд

Инструкция для ответственного за бракераж поступающих продуктов

Последнее изменение: 26.04.2023 16:53:30
Прочтений: 530